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你知道没有烤箱也可以做蛋糕吗？学会以下小技能，在家随时吃蛋糕
蒸蛋糕的做法
1.2只鸡蛋打到盆里，用电动打蛋器打至起粗泡。
2.把60克糖霜加到鸡蛋里，将打蛋盆坐于60度左右温水中，高速打发至糊化；提起打蛋器，蛋糊呈柱状流下，纹路不会马上消失的状态就是打发好了。
3.筛入60克低筋面粉，用橡皮刮刀以不规则方式翻拌均匀。
4.蒸锅煮水，蛋糊倒入模具中，蒸锅水开后，蛋糊放进去蒸10~15分钟，拿牙签扎进去，没有湿的面糊，就是蒸熟了。
小贴士
如果不喜欢吃太甜，糖霜可以减至50克。蛋糊打发好后，可以用低档速打至蛋糊顺滑，蒸好后就不会有洞。
