杨胜伟，苗族，1937年6月20日生，湖北咸丰人。1963年7月浙江农业大学茶学系毕业，高级讲师。曾任恩施土家族苗族自治州农业学校校长和中共党委书记，现为恩施玉露制作技艺国家级代表性传承人、国际硒茶大师、中国国际茶文化研究会理事、中国茶叶学会会员、恩施土家族苗族自治州茶叶产业协会顾问、恩施土家族苗族自治州陆羽茶文化研究会会长。 六十多年来，主讲《无机化学》《有机化学》《茶叶加工学》《茶叶审评学》等课程，培养农学、畜牧兽医、特产三个专业学生3500余名，其中茶叶专业学生1092名。主编全国农业中专通用教材《制茶学》、科普读物《农户综合生产技术》和史书《恩施州粮食志》；参编全国农业中专通用教材《茶树栽培实验实习指导》、湖北省《茶叶生产与初制》和全国农民职业技术教育教材《茶树栽培与茶叶制造》等。任全州46家茶叶企业技术顾问，指导制作恩施玉露，获“恩施州茶王”称号；创制名优绿茶“翠剑”“燕尾绿”，分别获中国茶叶学会“中茶杯”一等奖和恩施州金奖。全程参与了“东湖茶叙”国事用茶恩施玉露的制作、遴选、审定工作；主持完成“恩施玉露新工艺新技术研究”，被认定为湖北省重大科学技术成果，并获州科技进步二等奖、市科技进步一等奖；参与“一种针、条形茶整形机”研究，获“实用新型专利”。培训班授课300余期，培训茶叶技术人员近3万名，其中恩施玉露手工制作技术娴熟者689人。荣获“湖北省教育系统先进工作者”“湖北省职业教育先进工作者”“中华茶文化优秀教师”和湖北省委宣传部“荆楚楷模”、湖北省总工会“荆楚工匠”、中央文明办“中国好人”等称号。